Tvarios maisto sistemos remiasi ekologiško ūkininkavimo principais, kurie apima biologinės įvairovės išsaugojimą, dirvožemio sveikatos gerinimą ir cheminės medžiagos naudojimo mažinimą. Tai skatina natūralių ekosistemų palaikymą, sumažina išmetamų anglies dioksido ir kitų teršalų kiekį, taip prisidedant prie klimato kaitos stabdymo. Be to, tvarios maisto sistemos skatina vietinį maisto vartojimą, kuris sumažina transportavimo atstumus ir palaiko vietos […]
Continue.. Tvarios maisto sistemos: kaip ekologiniai ūkininkai formuoja ateities gastronomiją